Colostrum International Company Limited | Resveratrol
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Resveratrol

12 11 月 Resveratrol

今日來談植化素的其中一種:白藜蘆醇resveratrol
白藜蘆醇是植物為了抵禦細菌或真菌入侵而產生的物質。天然白藜蘆醇的來源有葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮以及決明屬植物,近期在紅酒中也有發現。 白藜蘆醇目前常當作膳食補充劑。
當人體攝取足夠的熱量和蛋白質時,通常僅需要適量的維生素或礦物質即可,但在接受癌症治療或是因治療產生持續的副作用時,可能會造成飲食的不平衡。而抗氧化劑 (Antioxidants)如維生素 A、 C 或 E,礦物質硒(selenium)、 鋅(zinc)及某些酵素可以吸收體內自由基 (free radicals),避免其攻擊人體正常細胞。植物營養素(Phytonutrients)如類胡蘿蔔(carotenoids), 番茄紅素(lycopene), 白藜芦醇 (resveratrol)及植物固醇(phytosterols)等,也是很好的抗氧化的選擇。
75%之癌症病患被診斷出癌症時已經有營養不良之情況,20%之癌症病患死於營養不良,而非疾病本身。研究指出,治療期間攝取適當及足夠之營養亦是決定癌症治療 成功與否之重要因素,如因營養狀況不佳,以致中斷治療, 可能降低病患之存活率並影響生活品質。
本文摘錄自:
American Cancer Society, Benefits of good nutrition during cancer treatment, available at https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/ nutrition-during-treatment/benefits.html (last visited 18 September 2017).
賴聖如,癌症營養,臺大醫院網站,網址; https://www.ntuh.gov.tw/DD/education/1234/%E7%99%8C%E7%97%87%E7%87%9F%E9%A4%8A.pdf
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