Colostrum International Company Limited | 何謂牛初乳
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What is colostrum?

牛初乳一般是指母牛生完小牛後前3天內分泌的乳汁,與一般常乳相比,含有較高的蛋白質及較少的脂肪及碳水化合物。另外,牛初乳亦含有大量的免疫和生長因子,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。

初乳國際(股)Colostrum International company Limited與美國APS Bio Group合作,僅選用第一天的牛初乳,並使用專利製程,將牛初乳油包覆住,所以有更高的生物活性含量如IgG,PRPs富含脯胺酸胜肽、乳鐡蛋白等等及更佳的保存期限。

由於初乳是小牛出生後的第一道食物,所含的優質蛋白質和免疫球蛋白等營養素特別豐富,當中的免疫球蛋白IgG含量可占總蛋白量的40%以上;而在24小時後採集的IgG含量會急速下降至4%;在48小時後至72小時內的IgG更會逐漸降至接近普通乳汁水平。

初乳中含有5種免疫球蛋白,分別是IgA、IgD、IgE、IgG及IgM,其中以IgG的含量最高,約佔70-80%,其次是IgA (10-15%)及IgM (10-15%),而IgD及IgE的含量則很少。

人類的初乳中,IgG的含量一般在2%左右,而牛初乳中IgG的含量是8%-25%不等。免疫球蛋白對於病毒性感染、細菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防禦作用。牛初乳因含有豐富的免疫因子、生長因子及營養素,故能幫助重建免疫系統、加速組織的癒合、增加骨骼和肌肉質量、補充老化的系统、具抗氧化及天然抗發炎之特性。

牛初乳之主要成分:

免疫因子 生長因子 營養成分
富含脯胺酸胜肽
(PRPs)(1)
類胰島素生長因子
(IGF-1、IGF-2)(9)
維生素
免疫球蛋白(2) 轉化生長因子α、β
(TGF-α、TGF-β)(8)
礦物質
乳鐵蛋白(3) 上皮生長因子 胺基酸
運鐵蛋白(4) 表皮生長因子  
細胞激素(5) 纖維母細胞生長因子  
溶菌酶(6) 血小板衍生生長因子  
酵素 其他  
乳清蛋白(7)    
醣蛋白(8)    
其他     

 

 

 

註解:

(1) (PRPs) 富含脯胺酸胜肽為初乳中之主要活性成分,具有訊息傳遞之能力,可調節免疫系统。
(2) 牛初乳中之免疫球蛋白以IgG含量最多。
(3) 乳鐵蛋白屬於先天免疫系統的成分物質,除了具有結合及運輸鐵離子的主要  功能外,還具有抗菌、抗病毒、抗寄生蟲、防癌、抗癌、抗過敏和輻射防護的功能。
(4) 運鐵蛋白是人體血漿中最主要的鐵結合蛋白,可與鐵結合後並運送到適當的部位。
(5) IL-1、IL-6、IL-10、IF-γ和Lymphocyte,具有抗病毒之活性。
(6) 溶菌酶可幫助支持免疫系統,具有消滅细菌和病毒的能力。
(7) 研究發现乳清蛋白能導致細胞選擇性死亡(癌細胞凋亡),周圍的非癌組織不受影響。
(8) 有助免疫及生長因子在通過酸性的消化系統中存化。
(9) IGF-1、IGF-2、EGF、FGF、PDGF、TGA-α、TGF-β,作為目標細胞特定蛋白質的合成起始或結束之傳遞蛋白胜肽。